_沙棘

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聲明

沙棘（拉丁學名：Hippophae rhamnoides Linn.），是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。中國西北部大量種植沙棘，用于沙漠綠化。沙棘果實中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。沙棘是植物和其果實的統稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木。
國內分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，可以廣泛應用于食品、醫藥、輕工、航天、農牧魚業等國民經濟的許多領域。
1.采收適期

沙棘果的成熟期，以特有的顏色和果實大小為標志，并依此決定采收期。在通常情況下，從俄羅斯和蒙古等高緯度地區引入的品種，成熟期較早，像丘依斯克、阿爾泰等品種，在8月初即可成熟。優勝沙棘和橙色沙棘等品種，多在8月下旬成熟。中國自產的中亞沙棘多在8月下旬成熟。中國沙棘來自不同種群，其成熱期也有區別，產于華北地區的，如涿鹿、豐寧等地，果熟期多在8月下旬至9月上旬；產于西北地區的，如甘肅、青海等地，則多在9月中下旬成熟。 [8]
沙棘果實成熟后，其果柄處不形成分離層，所以只要鳥雀不啄食的話，沙棘果實可以長期在樹上保留，甚至可以保存到下個年度的收獲季節。當然，有些品種，例如從高緯度地區引來的一些品種，也常有成熟后即不斷落果的情況。在不落果的情況下，以什么時候采收最為理想呢?根據中國科學院西北高原生物研究所楊誨榮等的研究，從維生素C含量變化的情況看，以成熟和近成熟期含量最高；達到過熟狀態時，維生素C含量則迅速下降，差額達2/5以上。達到過熟以后，則處于比較穩定的狀態。類胡蘿卜素的含量情況也是這樣，以果實成熟初期含量高，達到過熟時則會下降。
沙棘油則是在果實成熟期的兩周內含量高。所以，從果實營養成分的變化來看，以果實成熟期前后采摘為適宜。同時，有些品種在果實過熟時，果實會破裂流出漿液。另外，鳥雀啄食沙棘果也很嚴重，在確定采收計劃時，這些因素都應該考慮在內。 [8]
2.采收方法
沙棘長有許多棘刺，果實小，皮薄易破，果柄短不能自然脫落，給采收帶來許多困難，所以采收所用的勞動幾乎占栽培沙棘勞動的90%。因此，如何提高采收效率，具有重要意義。一般是采用以下3種采收方法：
（1）手工采收法采收沙棘果實的方法有：摘果、鉤果、抖果或結合整形剪枝，把一枝該剪的連枝帶果剪下。這些方法皆為手工采集，效率很低，一個勞力每天平均只能采收6~8千克。
（2）機械采收法為了提高采收效率，降低生產成本，俄羅斯在沙棘工業種植園，多采用C.H.科瓦列夫的吸入裝置和西伯利亞M.A．里薩文科園藝研究所的打落裝置采收果實。前者可比人工采摘提高工效1.5~2倍。果實損失小，但耗能高；后者也能提高工效，但僅限于沙棘果剛成熟且堅硬時方可采用。
（3）化學采收法除手工和機械采收外，還可用化學方法進行（處理）采收。內蒙古農業科學院園藝研究所的李方等（1987~1989年）以中國沙棘為試材，在沙棘果實由綠變黃時（在呼和浩特市8月10日至15日左右）噴布不同濃度的40%乙烯利進行催熟采收。試驗結果表明，該方法成本低、效率高，能顯著提高果實完好率。適宜濃度為8 000~10 000毫克/千克。 [8]
3.保鮮
沙棘果實貯藏的條件要求非常嚴格。剛采收的沙棘果實如暫時不能出售，必須進行短時間的貯藏。貯藏果實必須保持低溫、通風和能排除有害氣體的環境。貯藏的溫度以1~5℃為宜，空氣的相對濕度應保持在90%~95%。如果是在結冰季節采收的果實，可用少量的水灑在堆積好的果實堆上，把果實封凍起來，再在果實堆上覆蓋一層柴草，以保持其清潔。
參考資料
· 1. 中國植物志 | Flora Of China | 云南植物志沙棘 Hippophae rhamnoides L. ．中國植物物種信息庫[引用日期2013-12-04]
· 2. 沙棘．中國醫藥網[引用日期2014-03-08]
· 3. 沙棘．中國植物志[引用日期2014-03-10
· 4. 木原．怎樣采收沙棘果：《內蒙古林業》，1986年11期
· 5. 沙棘：自然的閃光．伊犁新聞網[引用日期2014-03-08]

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